Torres, María ElenaDíaz Galeano, Juan Carlos2021-01-272021-01-272021-01-25https://repositorio.unicordoba.edu.co/handle/ucordoba/4014Los probióticos y prebióticos actualmente se postulan como una alternativa potencial de reemplazo a los antibióticos utilizados en dosis subterapéuticos, a modo de promotores de crecimiento. Entre sus ventajas encontramos que estos no dejan residuos en la carne del ave, mejoran la integridad y estabilidad de la flora intestinal y por ende el rendimiento productivo del ave. La investigación evaluó en 300 pollos de engorde de raza Cobb 500 (hembras y machos de 1 día de edad), el efecto de un biopreparado a base del probiótico Lactobacillus Sallivarus, un prebiótico y un antibiótico, sobre los índices productivos de los pollos, La inclusión de los tres tratamientos se realizó desde el día 1 de vida hasta el día 42 como aditivo en el agua de bebida, se garantizó poblaciones mínimas de 108 UFC/ml del lactobacilo, para el análisis de los datos se usó Ia prueba de comparación de Duncan (1955), con un nivel de significancia con α = 0,05. La prueba de Tukey se usó para realizar las comparaciones múltiples entre las medias.Probiotics and prebiotics are currently postulated as a potential replacement alternative to antibiotics used in subtherapeutic doses, as growth promoters. Among its advantages we find that they do not leave residues in the meat of the bird, they improve the integrity and stability of the intestinal flora and therefore the productive performance of the bird. The research evaluated in 300 Cobb 500 broiler chickens (female and male 1 day old), the effect of a biopreparation based on the probiotic Lactobacillus Sallivarus, a prebiotic and an antibiotic, on the productive indices of chickens, The inclusion of the three treatments was carried out from day 1 of life until day 42 as an additive in drinking water, minimum populations of 10 8 CFU / ml of lactobacillus were guaranteed, for the analysis of the data Ia was used Duncan's (1955) comparison test, with a level of significance with α = 0.05 Tukey's test was used to make multiple comparisons between means.1. INTRODUCCIÓN 132. OBJETIVOS 152.1. Objetivo General: 152.1.1. Objetivos Específicos: 153. ANTECEDENTES 163.1. Avicultura 163.1.1. Avicultura mundial 163.1.2. Avicultura sudamericana 173.1.3. Avicultura en Colombia 183.2. Pollos de engorde 183.3. Origen 193.4. Generalidades de pollos de engorde 193.5. Indicadores Productivos del pollo de engorde Peso final, (g) 203.6. Características internas de las aves 223.7. Estructura y funciones del tracto digestivo. 243.8. Mecanismo de defensa del aparato digestivo. 253.9. Desequilibrio microbiano intestinal 273.10. Prebiótico 283.11. Probióticos 303.11.1. Importancia de los probióticos 303.11.2. Acción de los probióticos 313.11.3. Beneficios de los probióticos en producción animal 323.12. Importancia del uso de microorganismos nativos 333.13. Simbiótico 343.14. Relación prebiótico-probiótico. 364. METODOLOGÍA 374.1.Área de estudio: 374.2. Microorganismo utilizado. 374.3. Curva de crecimiento del Lactobacillus 374.4. Preparación del prebiótico 384.5. Elaboración del simbiótico 384.6. Obtención de las concentraciones 384.7. Experimento en campo 394.8. Medición de Los parámetros productivos 404.9. ANÁLISIS ESTADÍSTICO 415. RESULTADOS Y DISCUSIÓN 425.1. Elaboración de biopreparado y curva de crecimiento microbiana 425.2. Indicadores productivos 445.2.1. Peso vivo 455.2.2. Consumo de alimento. 485.2.3. conversión alimenticia (CA) 495.2.4. Ganancia de peso diario 525.2.5. Viabilidad y Mortalidad 546. CONCLUSIONES 587. RECOMENDACIONES 598. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS 609. ANEXOS 65application/pdfspaCopyright Universidad de Córdoba, 2021Trabajo de grado - Maestríainfo:eu-repo/semantics/openAccessAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)SimbióticoProbióticoparámetros productivosSymbioticChickensProbioticproductive parameters