Ossa, JulianaCoral, AdrianaVanegas, María2010-05-012022-07-012010-05-012022-07-012010-05-010122-0268https://repositorio.unicordoba.edu.co/handle/ucordoba/5539application/pdfspaAcid lactic bacteriapack spoilagecooked hambiofilmsMicrobiota de jamones de cerdo cocidos asociada al deterioro por abombamiento del empaqueArtículo de revista10.21897/rmvz.318info:eu-repo/semantics/openAccesshttps://doi.org/10.21897/rmvz.3181909-0544Microbiota de jamones de cerdo cocidos asociada al deterioro por abombamiento del empaquehttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2