Combatt Caballero, Enrique MiguelCaraballo Acosta, Adalberto De Jesús2024-02-022024-02-022024-01-29https://repositorio.unicordoba.edu.co/handle/ucordoba/8206La práctica empresarial se llevó a cabo en la subfinca Núcleo Centro de la unidad productiva Entre Arroyos, correspondiente a la empresa Wakate S.A.S., vinculada al grupo empresarial Greenland Investments S.A.S., ubicada en la vereda Muelas del municipio de Aranzazu Caldas. El propósito de esta práctica fue describir y hacer seguimiento de cada una de las labores agronómicas correspondientes al manejo del cultivo de aguacate Hass, en el periodo correspondiente entre el mes de marzo y septiembre del 2021. Se establecieron 4 grupos de labores, el primero correspondiente a labores de control de arvenses, el segundo a labores de fertilización, el tercero a labores de control de plagas y enfermedades, y el ultimo identificado como otras labores, de este modo, cada grupo estuvo integrado por actividades a fines. Las labores se desarrollaron con base a las ciclicidades establecidas por el plan agrícola de la empresa, de tal forma, que el seguimiento se hizo siempre que se ejecutó cada labor específica, dando un valor calificativo porcentual promediado donde se tuvieron en cuenta criterios como calidad de la labor (manejo herramientas e insumos) y seguridad del operario. Llevar la trazabilidad de las actividades ejecutadas permitió identificar que labores como fertilización edáfica, foliar y en drench estuvieron por encima del valor porcentual mínimo correspondiente al 95%, al igual que labores de control de plagas y enfermedades como drench, foliar, podas e inyecciones, además de otras como control de arvenses (plateo con machete y mulch); cuyas calificaciones fueron representadas como “buena ejecución de la labor”.The business practice was carried out in the Nucleo Centro subfarm of the Entre Arroyos production unit, corresponding to the company Wakate S.A.S., linked to the Greenland Investments S.A.S. business group, located in the Muelas village of the municipality of Aranzazu Caldas. The purpose of this practice was to describe and monitor each of the agronomic tasks corresponding to the management of the Hass avocado crop, in the corresponding period between the month of March and September 2021. 4 groups of tasks were established, the first corresponding to weed control tasks, the second to fertilization tasks, the third to pest and disease control tasks, and the last identified as other tasks, in this way, each group was made up of specific tasks. The tasks were developed based on the cyclicalities established by the company's agricultural plan, in such a way that monitoring was done whenever each specific task was carried out, giving an averaged percentage qualifying value where criteria such as quality of work were taken into account. the work and safety of the operator. Keeping the traceability of the activities carried out made it possible to identify that tasks such as soil, foliar and drench fertilization were above the minimum percentage value corresponding to 95%, as well as pest and disease control tasks such as drench, foliar, pruning and injections, in addition to others such as weed control (plating with machete and mulch); whose qualifications were represented as “good execution of the work.”RESUMEN .............................................................................................................. 14ABSTRACT ............................................................................................................ 151 INTRODUCCIÓN ............................................................................................ 162 RESEÑA HISTÓRICA DE LA EMPRESA ................................................... 183 OBJETIVOS .................................................................................................... 193.1 OBJETIVO GENERAL ....................................................................................... 193.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS .............................................................................. 194 REVISIÓN DE LITERATURA ...................................................................... 204.1 ORIGEN E HISTORIA DEL AGUACATE HASS ............................................ 204.2 IMPORTANCIA SOCIOECONOMICA ............................................................ 214.3 REQUERIMIENTOS EDAFOCLIMATICOS DEL CULTIVO. ....................... 224.3.1 Temperatura ....................................................................................... 224.3.2 Altitud ................................................................................................ 224.3.3 Latitud ................................................................................................ 234.3.4 Precipitaciones. .................................................................................. 234.3.5 Humedad Relativa ............................................................................. 244.3.6 Viento ................................................................................................ 244.3.7 Brillo solar ......................................................................................... 244.3.8 Suelos ................................................................................................. 254.3.9 Otros factores climáticos ................................................................... 264.4 LABORES AGRONÓMICAS ............................................................................ 264.4.1 CONTROL DE ARVENSES (MALEZAS) ...................................... 264.4.1.1 Método químico ....................................................................................... 264.4.1.2 Método mecánico ..................................................................................... 274.4.1.3 Método físico ........................................................................................... 274.4.2 FERTILIZACIÓN ............................................................................. 284.4.2.1 Fertilización edáfica ................................................................................. 284.4.2.2 Fertilización foliar. .................................................................................. 304.4.2.3 Fertilización en Drench ............................................................................ 314.4.3 CONTROL FITOSANITARIO ......................................................... 314.4.3.1 Control foliar de plagas y enfermedades ................................................. 314.4.3.1.1 Control de plagas ............................................................................... 314.4.3.1.2 Control de enfermedades ................................................................... 364.4.3.2 Drench control de plagas y enfermedades. .............................................. 404.4.3.3 Inyecciones .............................................................................................. 414.4.3.4 Poda sanitaria. .......................................................................................... 424.4.4 OTRAS LABORES ........................................................................... 424.4.4.1 Poda de formación ................................................................................... 424.4.4.2 Deschupone .............................................................................................. 434.4.4.3 Desflore.................................................................................................... 434.4.4.4 Quitada de cintelita .................................................................................. 434.4.4.5 Rayado ..................................................................................................... 434.4.4.6 Drenajes ................................................................................................... 444.4.4.6.1 Colector, gaveta, ranfla, zanja y desagües ......................................... 445 ACTIVIDADES REALIZADAS .................................................................... 445.1 LOCALIZACIÓN ................................................................................................ 445.2 EJECUCIÓN CONTROL DE ARVENSES ........................................................ 455.2.1 Ejecución método químico ................................................................ 455.2.1.1 Ejecución de plateo químico con bomba de espalda ............................... 455.2.2 Ejecución método mecánico .............................................................. 465.2.2.1 Ejecución de control de arvenses con Guadaña ....................................... 465.2.2.2 Ejecución de Plateo con machete. ............................................................ 475.2.3 Realización método físico.................................................................. 485.2.3.1 Aplicación Mulch .................................................................................... 485.3 EJECUCIÓN FERTILIZACIÓN ......................................................................... 495.3.1 Aplicación fertilización edáfica ......................................................... 495.3.2 Aplicación fertilización foliar ............................................................ 505.3.3 Aplicación fertilización en Drench .................................................... 515.4 APLICACIÓN CONTROL FITOSANITARIO .................................................. 525.4.1 Aplicación foliar control de plagas y enfermedades.......................... 525.4.2 Aplicación Drench control de plagas y enfermedades ...................... 535.4.3 Ejecución Inyecciones fitosanitarias.................................................. 545.4.4 Realización poda sanitaria ................................................................. 565.5 REALIZACIÓN OTRAS LABORES ................................................................. 585.5.1 Realización poda de formación ......................................................... 585.5.2 Realización deschupone..................................................................... 595.5.3 Realización Desflore. ......................................................................... 605.5.4 Realización quitada de cintelita (cinta).............................................. 625.5.5 Realización Rayado inducción floral ................................................. 635.5.6 Realización Colector, gaveta, ranfla, zanja y desagües. .................... 646 RESULTADOS ............................................................................................... 667 CONCLUSIONES ........................................................................................... 698 RECOMENDACIONES ................................................................................. 70BIBLIOGRAFÍA ..................................................................................................... 71ANEXOS ................................................................................................................. 81application/pdfspaCopyright Universidad de Córdoba, 2024Trabajo de grado - PregradoAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)info:eu-repo/semantics/openAccessPlagas y enfermedadesLabores agrícolasFertilizaciónDrenajesPests and diseasesAgricultural workFertilizationDrainageUniversidad de CórdobaRepositorio Universidad de Córdobahttps://repositorio.unicordoba.edu.cohttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2