Doria Sierra, Carlos FernandoRamos Pájaro, Neder Andrés2024-08-112024-08-112024-08-09https://repositorio.unicordoba.edu.co/handle/ucordoba/8498Los resultados plasmado en esta investigación se enfocan en un bosquejo de información en fuentes internacionales y entidades nacionales certificadas encargadas de la recolección de datos estadísticos de los países abordados y de la actividad de comercialización bovina, con la que se pudo ir implementando una armonización de información general a específica en la actividades de importación cárnica bovina tanto en Chile, como en Honduras y Guatemala, principalmente de variables económicas, demográficas, de comercio exterior y logística que en esta investigación son instrumentos para entender las proyecciones de este mercado. Se ha implementado una metodología de análisis cuantitativo como primera medida para llegar a un análisis descriptivo de lo recolectado y entender factores internos y externos que influyen en el entorno de la actividad ganadera.The results reflected in this research focus on an outline of information in international sources and certified national entities in charge of collecting statistical data from the countries addressed and the bovine marketing activity, with which a harmonization of information could be implemented. general to specific in bovine meat import activities both in Chile, Honduras and Guatemala, mainly economic, demographic, foreign trade and logistics variables that in this research are instruments to understand the projections of this market. A quantitative analysis methodology has been implemented as a first measure to arrive at a descriptive analysis of what was collected and understand internal and external factors that influence the environment of livestock activity.Resumen .......................5Introducción ................... 61. Aspectos generales del mercado cárnico…………………………………………... 101.2 Producción mundial carne bovina ………………………………………………. 111.3 Consumo mundial de carne bovina ……………………………………………... 121.4 Producción de carne bovina en Chile, Honduras y Guatemala…………………. 131.5. Consumo de carne bovina en Chile, Honduras y Guatemala…………………… 152. Chile, Honduras y Guatemala aspectos demográficos y económico……………... 173.. Intercambio comercial - Exportaciones e importaciones de carne bovina en Chile, Honduras y Guatemala ………………………………………………………………………… 263.1 Intercambio comercial – Importaciones provenientes de Colombia……………. 313.2 Clima económico ……………………………………………………………….. 323.3 Precios del mercado mundial de carne de bovino………………………………. 343.4 Precios de la carne bovina en Chile, Honduras y Guatemala …………………... 354. Internacionalización………..…………………………………………………….. 374.1Perfil logístico en Chile Honduras y Guatemala………………………………… 384.2 Viabilidad de exportación de la carne bovina a Chile, Honduras y Guatemala… 515. Conclusión ……………………………………………………………………….. 52Referencias………………………………………………………………………….. 53Gráfica # 1, Dane, Caracterización de la actividad ganadera. (Datos 2022) ...........................7Gráfica #2, Producción mundial de carne 2022- 2023 de autoría de Statista, (2024) ............11Gráfica #3, Producción mensual de carne 2019- 2022, de autoría de (Odepa.gob 2023, para chile P.8) .................................................................................................................................13Gráfica #4, consumo doméstico de carne de res y ternera en Chile, de elaboración de Index mundi datos (USDA 2024)......................................................................................................15Gráfica #5, consumo doméstico de carne de res y ternera en Honduras, de elaboración de Index mundi datos (USDA 2024) ...........................................................................................16Gráfica #6, consumo doméstico de carne de res y ternera en Guatemala de elaboración de Index mundi datos (USDA 2024) ...........................................................................................17Gráfica #7, población en Chile 2022, elaborada por (population pyramid 2023)...................18Gráfica #8, población en Honduras 2022, elaborada por (population pyramid 2023) ...........19Gráfica #9, población en Guatemala 2022, elaborada por (population pyramid 2023) ..........20Gráfica #10, PIB por sector económico 2022 de autoría de Statista (2024) .............................21Gráfica #11, Valor y cantidad de exportaciones no minero energéticas (Procolombia 2023)...40Gráfica #12, Valor y cantidad de exportaciones no minero energéticas (Procolombia, 2023)..40Gráfica #13,Valor y cantidad de exportaciones no minero energéticas (Procolombia, 2023)..42Gráfica #14,Valor y cantidad de mercancías no minero energéticas transportada a honduras (Procolombia, 2023)............................................................................................................... 44Gráfica #15 Valor y cantidad de exportaciones no minero energéticas (Procolombia, 2023)..49Gráfica #16,Valor y cantidad de mercancías no minero energéticas transportada a honduras (Procolombia, 2023)................................................................................................................50Tabla #1, Navieras y frecuencias entre Colombia y Chile (Procolombia, 2023) …………... 40Tabla #2, Aerolíneas y frecuencias de destino desde Colombia a Chile (Procolombia, 2023)………………………………………………………………………………………... 41Tabla #3, Navieras y frecuencias transporte marítimo desde Colombia a Honduras (Procolombia,2023)................................................................................................................44.Tabla #4, Aerolíneas y frecuencias de destino desde Colombia a Honduras (Procolombia, 2023)......................................................................................................................................45.Tabla #5, Navieras y frecuencias transporte marítimo desde Colombia a Guatemala (Procolombia, 2023)..............................................................................................................48.Tabla #6, Aerolíneas y frecuencias de destino desde Colombia a Guatemala (Procolombia, 2023).……………………………...……………………………………………..…………50.application/pdfspaCopyright Universidad de Córdoba, 2024Trabajo de grado - PregradoAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)info:eu-repo/semantics/openAccessMercadoCarne de bovinoExportacionesImportacionesOfertaDemandaMarketBeefExportsImportsSupplyDemandUniversidad de CórdobaRepositorio universidad de Córdobahttps://repositorio.unicordoba.edu.co/homehttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2