Peroza Sierra, José AntonioLopez Contreras, Jesus David2020-11-132020-11-132020-11-13https://repositorio.unicordoba.edu.co/handle/ucordoba/3610El cultivo de banano es uno de los productos agrícolas de mayor trascendencia económica en el mundo, representando para Colombia una de las frutas exportables más importantes del país, puesto que, genera desarrollo social y económico en las principales zonas de producción, sin embargo, en los últimos años se han afrontado una serie de limitaciones principalmente en cuanto a exigencias para su comercialización y rendimiento por unidad de área. El trabajo tuvo como objetivo participar en el monitoreo de los procesos involucrados en la producción y procesamiento de calidad de banano tipo exportación en campo y planta empacadora, además acompañar la fase inicial del ensayo de investigación denominado Cosecha Programada en Unidades de Producción con Hijos Dobles. La práctica empresarial se llevó a cabo en la finca Porvenir perteneciente al Grupo de Unidades Agrícolas (UNIAGROS), Municipio Zona Bananera, Magdalena. Las actividades desarrolladas se enfocaron en el reconocimiento, monitoreo, evaluación y posterior retroalimentación de las labores realizadas por los operarios siguiendo el manual interno de procedimientos.INTRODUCCIÓN ...................................................................................................141. RESEÑA HISTÓRICA DE LA EMPRESA ............................................................162. OBJETIVOS ........................................................................................................172.1. OBJETIVO GENERAL .................................................................................... 172.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS ............................................................................ 173. REVISIÓN DE LITERATURA ........................................................................... 183.1. GENERALIDADES DEL CULTIVO DE BANANO ........................................ 183.1.1. Descripción Taxonómica. ...................................................................... 193.2. FENOLOGÍA. ............................................................................................... 203.3. CONDICIONES EDAFOCLIMÀTICAS ......................................................... 223.3.1. Clima. ....................................................................................................... 223.3.2. Suelo. ........................................................................................................ 233.4. SIEMBRA. ..................................................................................................... 233.4.1. Densidad de población ........................................................................... 233.5. LABORES DE MANEJO AGRONÓMICO Y DE EMPAQUE ......................... 254. ACTIVIDADES DESARROLLADAS .................................................................. 274.1. LOCALIZACIÓN. ........................................................................................... 274.2. INDUCCIÓN. ................................................................................................ 274.3. CAPACITACIÓN. .......................................................................................... 284.3.1. Actividades de campo. ............................................................................ 294.3.2. Labores de planta empacadora. ............................................................. 314.5. RETROALIMENTACIÓN DEL PERSONAL. ................................................... 354.6. PARTICIPACIÓN EN EL ENSAYO DE INVESTIGACIÓN “Cosecha programada en unidades de producción con hijos dobles”. .................................................... 364.6.1. Materiales y métodos ............................................................................... 364.6.2. Resultados y Discusión ............................................................................ 385. CONCLUSIONES ............................................................................................... 416. RECOMENDACIONES ...................................................................................... 427. BIBLIOGRAFÍA .................................................................................................. 438. ANEXOS ............................................................................................................. 47application/pdfspaCopyright Universidad de Córdoba, 2020Trabajo de grado - Pregradoinfo:eu-repo/semantics/openAccessAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)CalidadCosecha programadaRealimentaciónEvaluaciónQualityScheduled harvestFeedbackAssessment