Narváez Mejía, Humberto ÁngelHernández Páez, Juan Pablo2023-07-062023-07-062023-07-05https://repositorio.unicordoba.edu.co/handle/ucordoba/7405La presente práctica empresarial se realizó en la empresa Agrícola Sara Palma S.A. la cual está dedicada a la producción de banano tipo exportación en los municipios de Apartadó, Carepa y Chigorodó, en la región de Urabá, del departamento de Antioquia, Colombia. Se realizaron seguimientos de diferentes labores o actividades en manejo del cultivo de banano las cuales tienen como fin el obtener una alta productividad y excelente calidad de la fruta de banano, en atención a la exigencia que se puedan presentar en el mercado de compras. Dentro de estas actividades, se enfatizó en el diseño de los canales de drenaje, así como también la necesidad de estos para la sostenibilidad de la buena calidad de la fruta a través del tiempo. El objetivo de esta práctica empresarial fue el identificar y cuantificar el área productiva perdida, debido a un mal diseño y construcción de los canales de drenajes en un suelo bananero de la finca “Horizontes” ubicada en el municipio de Carepa-Antioquia. Para lograr el objetivo planteado se realizó una selección de los lotes 16, 17 y 18 debido a que estos presentaron en exceso o en un mal diseño de los canales de drenajes, aunque estos también se identificaron al tener canales ubicados ya sean en pendientes o por otras características que poseen, debido a lo anterior se cuantificó que cada uno de los lotes poseía una determinada área perdida por la construcción de los canales, la cual es de 0.05has, 0,13has y 0.15has respectivamente, lo cual contribuye al aumento de las pérdidas que se pueden generar por erosión de estos canales seleccionados, ya que estas se sumarán a la de los canales de drenaje que sí cumplen su función. La productividad misma también es afectada, ya que debido al área perdida por los canales de drenaje en los lotes 16, 17 y 18 los cuales tienen una ausencia o falta de 85, 221 y 225 plantas respectivamente, las cuales disminuyen la productividad que estos podrían alcanzar.This business practice was carried out in the company Agrícola Sara Palma S.A. which is dedicated to the production of bananas for export in the municipalities of Apartadó, Carepa and Chigorodó, in the region of Urabá, in the department of Antioquia, Colombia. Different banana crop management activities were carried out to obtain high productivity and excellent quality of the banana fruit, in order to meet the demands that may arise in the purchasing market. Within these activities, emphasis was placed on the design of drainage channels, as well as the need for them to ensure the sustainability of good quality fruit over time. The objective of this business practice was to identify and quantify the productive area lost due to poor design and construction of drainage canals in a banana plantation in the "Horizontes" farm located in the municipality of Carepa-Antioquia. In order to achieve the proposed objective, lots 16, 17 and 18 were selected because they had excess or poorly designed drainage canals, although these were also identified as having canals located on slopes or other characteristics they have, due to the above, it was quantified that each of the lots had a certain area lost due to the construction of the canals, which is 0. 05has, 0.13has and 0.15has respectively, which contributes to the increase in losses that can be generated by erosion of these selected canals, since these will be added to those of the drainage canals that do fulfill their function. Productivity itself is also affected, since due to the area lost by the drainage channels in lots 16, 17 and 18, which have an absence or lack of 85, 221 and 225 plants respectively, which decrease the productivity that these could achieve.INTRODUCCIÓN ....................................................................................................... 141. RESEÑA HISTÓRICA DE LA EMPRESA ................................................................ 161.1 MISIÓN ............................................................................................................... 161.2 VISIÓN ................................................................................................................ 162. OBJETIVOS ............................................................................................................ 172.1 OBJETIVO GENERAL .......................................................................................... 172.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS .................................................................................. 173. MARCO TEÓRICO ................................................................................................ 183.1 ORIGEN ............................................................................................................... 183.2 GENERALIDADES ............................................................................................... 183.3 IMPORTANCIA ECONÓMICA ............................................................................ 183.4 DESCRIPCIÓN DEL BANANO (Musa AAA) ...................................................... 193.5 MORFOLOGIA Y TAXONOMIA DEL BANANO ................................................. 193.5.1 Raíz ................................................................................................................... 193.5.2 Cormo ............................................................................................................... 193.5.3 Pseudotallo ...................................................................................................... 193.5.4 Hojas ................................................................................................................ 193.5.5 Flor ................................................................................................................... 193.5.6 Fruto ................................................................................................................ 203.7 DISEÑO DE CANALES DE DRENAJES ................................................................ 213.7.1 Drenajes primarios ........................................................................................ 223.7.2 Drenajes secundarios ................................................................................... 223.7.3 Drenajes terciarios ........................................................................................ 233.7.4 Drenaje cuaternario o superficial ............................................................... 233.8 AGRICULTURA O MANEJO AGRONÓMICO ..................................................... 243.11.1 Importancia .................................................................................................. 243.11.2 Conceptos ..................................................................................................... 244. ACTIVIDADES REALIZADAS ................................................................................. 274.1 LOCALIZACIÓN .................................................................................................. 274.2 DESCRIPCIÓN DE LABORES ............................................................................. 294.2.1 Monitoreo de labores de agricultura .......................................................... 294.3 ESTABLECIMIENTO DEL PROYECTO ............................................................... 384.3.1 Selección de los lotes .................................................................................... 384.3.2 Inventario de canales .................................................................................... 384.3.3 Cuantificación de datos y resultados .......................................................... 455. CONCLUCIÓN ...................................................................................................... 526. RECOMENDACIONES .......................................................................................... 53REFERENCIAS ........................................................................................................... 54ANEXOS .................................................................................................................... 57application/pdfspaCopyright Universidad de Córdoba, 2023Trabajo de grado - Pregradoinfo:eu-repo/semantics/openAccessAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)SelecciónIncrementarProductividadErosiónSelectionIncreaseProductivityErosion