Memoria Institucional
Tesis / Trabajos de Grado
Fondo Editorial
Recursos Digitales
SotfwareBrowsing F.B.A. Trabajos de Investigación y/o Extensión by Author "AVILÉZ MONTES, YOMAR DANOVIS"
Now showing items 1-1 of 1
-
Determinación del coeficiente convectivo de transferencia de calor en el proceso de escaldado de rubus glaucus benth (mora castilla) utilizando comsol multiphysics.
AVILÉZ MONTES, YOMAR DANOVIS; ROMERO MARTÍNEZ, MARÍA ALEJANDRA (2018-10-31)La transferencia de energía en forma de calor es una de las operaciones más importantes que tiene lugar en la industria de alimentos. El escaldado es uno de los procesos que se realiza en la gran mayoría de los alimentos, ...
