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    • Aprovechamiento industrial del lactosuero 

      TÁMARA CASTRO, CINDY PAOLA (2018-10-31)
      El lactosuero obtenido en la producción de queso, es un tema de interés desde hace mucho tiempo, al conocer su gran aporte de lactosa, proteínas solubles ( β lactoglobulina, α lactalbúmina, seroalbúmina, inmunoglobulinas, ...
    • Composición nutricional del tallo de Silbadero (Geoffroea spinosa Jacq.) del municipio de Tubara, Atlántico 

      Púa, Amparo L; Barreto, Genisberto E; De La Hoz, Milagros D; Fritz, Yulieth P (2017-07-27)
      El Silbadero (Geoffroea spinosa Jacq) es una leguminosa que se encuentra en países suramericanos como Chile, Argentina, Bolivia, Uruguay y Colombia, de esta especie solo se han reportado estudios taxonómicos y fitoquímicos. ...